PLANEJAMENTO
DA HORTA CASEIRA E COMUNITÁRIA
A horticultura orgânica
é um sistema de produção caracterizado pela produção
de alimentos sadios; diversidade de cultivos e composição
vegetal no seu contexto; no conhecimento e emprego da relação
planta/ambiente no processo de produção; elevado gasto
de mão de obra, como fator de fixação do homem
no campo e no baixo gasto de capital e energia.
Suas perspectivas são: regenerar os solos da propriedades (estrutura,
nutrientes, proteção, etc); preservação
do ambiente, aproveitar e poupar insumos naturais, apoiar a produção
local de alimentos e sustentar fronteiras agrícolas.
Bases fundamentais
Sua base mestra é a manutenção da fertilidade do
solo e da sanidade geral das plantas e animais pela adubação
orgânica, diversificação e rotação
de culturas.
Utiliza também a reciclagem de resíduos sólidos,
usos de adubos verdes e restos de culturas, usos de rochas minerais,
usos de manejo e controle biológico de insetos, mantendo a sanidade
e fertilidade do solo para suprir as plantas de nutrientes e controlar
os insetos-pragas, moléstias e ervas invasoras.
Exclui o emprego de compostos sintéticos como fertilizantes,
pesticidas (acaricidas, inseticidas, fungicidas, herbicidas, etc), reguladores
de crescimento e aditivos alimentares para os animais
É uma tecnologia de processo, em contraposição
da tecnologia de produtos, adotada pelo sistema convencional. O processo
de produção deve ocorrer dentro do contexto: solo-clima-planta-homem-animais
(micro e macro), integrado pelas leis da natureza.
PLANEJAMENTO DA HORTA
A realização
de um levantamento local dos fatores internos e externos é de
fundamental importância para o sucesso da horta.
Verificar o potencial de
consumo, preferência e venda na região. O tamanho da horta
depende do número de pessoas consumidoras das hortaliças,
em média, considera-se uma área de 10 m2 por pessoa ou
da programação de entrega para intermediários (supermercados
ou feirantes)
Existem hortaliças
que podem ser plantadas no lugar definitivo, informação
que pode ser obtida na embalagem de sementes. Outras hortaliças,
devem ser feito mudas, isto é precisam primeiramente ser semeadas
em canteiros, bandejas ou saquinhos plásticos, para depois serem
transplantadas em local definitivo.
Na programação
da horta e plantio, devemos levar em consideração que
cada hortaliças tem um espaçamento correto entre-plantas,
tempo para germinação das sementes, meses mais indicados
para o plantio e tempo de demora até a colheita.
Recomenda-se para as hortaliças
de consumo constante e que produzem o ano todo, como alface, cenoura,
almeirão, beterraba, entre outras, deverão ser plantadas
parcelas de área, todos os meses ou a cada 15 dias. Fazer um
calendário de plantio, levando em conta o tempo de crescimento
das plantas e de colheita.
No caso de hortaliças
que produzem melhor no verão (ex: pimentão ou berinjela)
ou no inverno (ex: morango), também será importante o
parcelamento do plantio em 3 ou 4 parcelas, desse modo estendendo-se
o período de produção.
O princípio é
utilizar a época e a cultivar adequada para cada região.
É muito importante conhecermos os fatores climáticos do
local, como a temperatura, umidade e a época das chuvas. Baseando-se
nesses dados, poderemos determinar o tipo de cultura que deverá
ser instalada, ou seja, aquela que melhor se adapta à região.
Devemos lembrar que o clima de uma região não pode ser
mudado; desta forma, deveremos escolher a espécie que melhor
se adapte ao local e à época do ano.
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